仙人と呼ばれておりますが
ここでも少し難しいことを書いておりますし、ワイン界隈の一部では「仙人」と呼ばれてもいるのだそうで、僕の店は難しい店だと思われているようですね
嬉しいやら勿体無いやら
勿論、ワインとがっぷり四つで取り組みたい方には喜んでお付き合い致しますが、そうでない方にも気軽に来て頂きたいと、常々そう思っております
ブルゴーニュのワインというだけで少しハードルが上がるというのも理解しております
でもワインは所詮、酒
そこにその一本がある理由については人それぞれですよね
お仲間との飲み会に少し良いワインをという時や他で飲んでいて最後に一杯、美味しいものをという時
そして食事と一緒に楽しみたいという時にも
幅広く気軽なお越し頂いて、美味しかった楽しかったと言って頂くことが何よりも嬉しいのです
知識や技術は「美味しい」の為に身に付けているのですから
コラムという性質上。次回からのアップも難しいことをお話しさせて頂くかもしれませんが、おぅばんはただのワインバーです
今までも、これからも
末長く、お付き合い頂けると嬉しいですね